5年间开设28家连锁店，截止目前0关店的餐厅；人均消费只有60元，但每家门店都盈利；它是单店日客流超过1500人次的绿茶餐厅。为何绿茶餐厅如此火爆？
除了立足线下商圈保证客流，绿茶餐厅也重视通过线上营销吸引客流，而大众点评则是绿茶餐厅目前唯一合作的O2O平台。通过大众点评来推广品牌、团购和优惠，绿茶能够对线上客流进行导入和调整，而其本身的品牌也能帮助大众点评增加用户关注度。
绿茶餐厅龙井店单日客流超过1500人次，北京绿茶餐饮的客流也不少于1000人次。能有这样的客流量，选址功不可没。
在餐饮行业中，麦当劳、肯德基的选址有严密的选址流程和规划，这样可以大大提高由于选址问题造成的风险。
绿茶餐厅已经开了28家分店，所有分店全部盈利，迄今保持着未关店的“战绩”。经过多次尝试，绿茶餐厅创始人王勤松对选址已经有一定的心得。“近期的几个商户的选址已经做到了基本可以预测营业额，根据前期调研的结果，实际营业额的误差已经保持在10%以内。”
目前，绿茶选址的经验是与国内大型商业地产公司进行联动，确保能与商业地产一起享受客流福利。在选择O2O合作平台也是一样的道理，绿茶的品牌效应带动的客流可以与商业地产、O2O平台线上客流形成有效的互动。
一位互联网人士道出了客流的本质，其实不管是线上还是线下，无非就是花钱买客流，线下用店面租金，线上用推广买客流。当然，二者结合是最好的方式。商户要根据自己的产品来购买合适的客流。
选址只是开店的第一步，每次去一个新的城市，绿茶餐饮会进行细致的调研。除了派驻员工去实地考察之外，在网上搜寻本地资料之外，绿茶有专门的数据分析人员仔细研究大众点评上的数据，比如，绿茶在去重庆开店之前，会在大众点评上搜索适合重庆的大众化消费水平的价格范围。
在通过大众点评TOP10最受欢迎商户的人均消费价格，绿茶餐厅参考这个定价的范围。另外，绿茶餐厅还会通过用户点评信息进行分析，重庆的用户喜欢哪些风格的菜品，并会针对本地人的餐饮喜好对菜品的口味进行微调，比如上海可能需要微甜，而重庆需要加辣。
调研之后，在开新店之前，绿茶就会在大众点评上增加新店的基本信息，查看用户的反应。临近新店开业的时候，绿茶餐厅还会跟大众点评合作团购、特价菜、优惠券等各种合作方式进行推广。王勤松表示，这种新店推广就是一种“测温计”，可以知道绿茶品牌在当地的反响。
为了从之前历史数据中找到有预测价值的结果，大众点评与艾瑞咨询在今年的7月15日合作建立了O2O广告价值模型报告。二者通过对77万用户的行为数据进行分析，来提取、筛选一些关键数据作为用户到店的关键行为要素，得出了1万次曝光之后会有多少用户到店消费的数据。
据O2O模型调查报告显示，在大众点评端的每一万次曝光，分别能给餐饮客户带来3次左右的到店消费，而在美容行业，这个数字可以上升到7次左右。休闲娱乐行业的平均数字为2次左右。
据此，大众点评推出了产品推广通。一款基于O2O广告价值模型的智能推广产品，它可以根据消费者和商户属性特征，包括分析消费者的性别、年龄、常去地点、口味和消费水平等特征，向消费者推荐最合适的商户，进一步提高大众点评全平台流量的利用率，并且推广通是按照实际有效的曝光量扣费的，帮助商户以最少的成本获得最大的效果。
结合绿茶餐厅的线下品牌效应与大众点评的数据推广分析，选址更细化、菜品等服务更精准化，成为绿茶餐厅保持着未关店的“战绩”的最强后盾。
