何为集成灶？顾名思义，是将灶具、吸油烟机、消毒柜(或储物柜)等集于一体，是具有完全中国自主知识产权，能充分满足中国家庭烹饪习惯需求的厨具产品的新兴品类。集成灶同传统油烟机、灶具相比，具有产品集成化、节省厨房空间，一次性采购成本降低15-20%，能满足从蜗居族到舒适型再到享受型等不同居住条件人群的需求等优势。但其最重要的贡献是从根本上解决了传统吸油烟机目前尚未克服的油烟吸净度不高的技术难题。集成灶油烟吸净度高达99%，比传统油烟机吸净度提高40%以上。不少产经专家在分析集成灶产品后，均表示集成灶是传统厨具产品的革命性创新。
集成灶的前世今生
起始于上世纪八十年代的嵊州厨具行业，经过三十年的发展，厨具产业异军突起，成为嵊州市的一大支持产业，并荣膺“中国厨具之都”的区域品牌。目前，厨具年产量达到了600多万台套，占全国总产量的30%左右；高、中档厨具产品产量占全市总产量的60%以上。
2002年，国内第一代环吸下排式集成灶推向市场，经过几年艰苦的市场拓荒，集成灶产品逐步被一部分消费者认识和接受。然而，独木难成林。作为中国厨具之都的嵊州，拥有雄厚的厨具产业基础、强大的技术力量和产品开发能力。2005年，嵊州诞生了第一台集成灶后，产业迅速发展，现已成为全国最大的集成灶生产基地。目前，全市已有集成灶生产及配套企业近百家，销量占到了全国的90%以上，嵊州成为了集成灶的发祥地。
集成灶产品的发展，同当初厨具产品中的嵌入式灶具、欧式油烟机以及近吸式油烟机的发展具有异曲同工之处。当初厨具行业一批非主流品牌企业在孜孜不倦地开发嵌入式灶具、欧式油烟机、近吸式烟机，并坚持不懈的进行市场开拓。一批主流品牌企业如普田、亿田、帅丰、森歌、普田在经历了排斥、观望、小心试水后转而大手笔介入集成灶研发并隆重推出。
这些企业充分利用其在厨具行业多年积累的产品开发经验和技术优势，研制开发了侧吸下排式及第二代集成灶。第二代集成灶无论在安全性、工艺性、功能性及相关技术指标上都得到了极大的改进和提高。由于有了嵊州这一批企业的参与和不懈的努力，从此，中国的集成灶产业和市场走向了快速发展的轨道，嵊州的集成灶企业迅速抢夺市场份额。
厨具之都扛起标准大旗
2011年3月1日，对于中国厨具之都——嵊州来说，是一个具有历程碑的日子。这一天，方太、帅康、万家乐、万和、美大等国内厨具知名企业的高层领导及中国五金制品协会、中国标准化协会的专家和嵊州市的亿田、帅丰、森歌等厨具骨干企业的老总相聚嵊州，共同研讨《集成式燃气灶具》国家标准的起草方案，这意味着《集成式燃气灶具》国家标准起草工作在中国厨具之都——嵊州正式启动。
早在2010年3月，嵊州市厨具行业协会、嵊州市质监局联合起草制订的“厨房集成器具——集成灶”联盟标准诞生，全市50多家厨具企业自愿推广实施。《集成灶产品行业联盟标准》在嵊州市厨具生产企业中实施，将以标准的形式引领整个厨具产业取得更大发展。嵊州市率先实施的联盟标准将给制订国家标准打下扎实的基础。
在2011年4月18日，黄山召开的集成灶国家标准起草组成立暨第一次工作会议上，浙江亿田电器有限公司被中国标准化协会和中国五金制品协会确定为集成灶国家标准起草组组长单位，浙江帅丰电器有限公司成功进入制订集成灶产品国家标准的行列。嵊州企业的参与率坐上了“头把交椅”，掌控了集成灶行业的“话语权。
见证着嵊州厨具从小到大、从弱到强的浙江万事兴电器有限公司高级顾问、嵊州厨具行业协会秘书长张晓钟兴奋地表示，嵊州厨具企业从率先制订集成灶联盟标准向制订国家标准的飞跃，这是厨具之都的众多企业从做产品到创品牌、做标准的华丽转身。
“集成灶 嵊州造”进入品牌时代
马年，爸爸去哪儿了？——林志颖到嵊州，成为“亿田”的品牌代言人。马年，中国好媳妇去哪儿了？——海清到嵊州，成为“帅丰”品牌代言人。马年，跑男去哪儿了？——邓超到嵊州，成为“森歌”品牌代言人。
马年，林志颖、海清、邓超三位影视明星以及更多的品牌代言人，向嵊州看齐，成为嵊州集成灶发展的同盟军，“中国厨具之都——嵊州”通过央视、浙江卫视、江苏卫视等媒体走向全球、进入千家万户，也可以说，嵊州因厨具而扬名天下。
2014年，浙江省委、省政府提出要把时尚产业发展作为升级、改造传统工业产业的战略方向与路径。嵊州市委、市政府及时适应新常态、谋划新思路，提出建设“时尚产业之都”战略构想，推动制造基地向时尚产业之都转身，作为“时尚产业之都”六大产业规划之一的厨具产业，率先吹响了厨具时尚产业的合奏曲，并已多次组织召开了品牌建设工作座谈会，鼓励厨具企业走“嵊州制造”向“浙江制造”升级。
明星代言的一个共同点是“集成灶”。对此现象，嵊州厨具行业协会会长孙伟勇。“集成灶已成为厨具产业的一片蓝海，不仅使整个厨具产业从传统向时尚转型，更让厨房从无烟向无害升级。”孙伟勇表示，随着嵊州市委、市政府“打造时尚产业之都”目标任务的明确，厨具行业将以更加积极的姿态，做强做优厨具产业。
时尚产业是引领世界产业发展的重要趋势之一，更是经济发展新常态下，主导经济社会发展的新引擎。而作为嵊州市厨具产业中的一个拳头产品——集成灶，已越来越多地受到了80后、90后这一时尚人群的青睐。随着明星的不断加盟，厨具企业研发时尚、健康、环保新产品的信心速增。
“机器换人”让厨具之都更有品质
有品牌，更要有过硬的产品技术。记者走访嵊州厨具企业时发现，企业的生产线都悄悄升级。尤其是“机器换人”为嵊州厨具的品质奠定了基础，也成为嵊州厨具企业在当前经济增长减速和转型发展的关键阶段，应对危机、抢占机遇的重要举措。
这几年，嵊州市根据《加快发展战略性新兴产业推动工业经济转型升级的政策意见》，对符合产业转型升级要求的关键设备加大财政扶持，这也给嵊州市企业进一步推进“机器换人”带来了契机。厨具行业与“大族激光”、“浙锻集团”等著名设备企业联盟，基本实现了厨具产品制造的自动化，也让越来越多的企业尝到了“机器换人”的甜头。现代化的激光焊接机、激光切割机、数控折弯机以及各种功能的“机器人”流水线，为厨具之都打造“品质之都”奠定了基础。
浙江亿田电器作为集成灶国标起草者、中科院技术合作伙伴、无害厨房倡导者、侧吸下排专利发明者，一直致力于“无烟厨房”向“无害厨房”升级，2015年最新款风云系列集成灶创新运用活性炭空气净化器高端设计理念，具有高达99.95%的高效吸烟魔力，产品极致演绎创新、时尚、环保三大理念。作为侧吸下排集成灶全国销量第一的浙江帅丰电器有限公司，建筑面积4万余平方米的新厂区已投入使用，帅丰对生产线进行了资源整合，加大生产设备投入，引进高度自动化的生产流水线，实现全制造工艺的自动化、整机装配的自动化和仓储物流的自动化，扩充生产线后公司的年生产能力将达到20万台/年，将成为国内研发技术力量最强，制造设备最精良、制造工艺最精湛、生产规模最大的集成灶生产企业之一。浙江森歌电器作为集成灶行业高端集成灶品牌，一直致力把森歌打造成一家受人尊重的厨房高科企业，集成灶新产品不仅走红大江南北，出品产品更深受美国、加拿大和西欧等欧美发达国家的喜爱，“让森歌成为集成灶的代名词，成为集成灶高端品牌领导者”是森歌的努力方向。
世界厨具看中国，中国厨具看嵊州。中国厨具之都——嵊州，已被中国轻工业联合会授予“轻工业特色区域和产业集群先进单位”称号。据悉，中国五金制品行业有44家基地，仅三家获此殊荣。下一阶段，嵊州厨具行业将以稳定厨具产品质量、降低区域质量安全风险为目标，以推进自主知识产权、标准化、品牌三大战略为手段，提升产业综合竞争实力和质量总体水平，全面实施国家级厨具产品质量提升示范项目，让厨具产业下一片蓝海的“集成灶”在全国厨具行业中“一枝独秀”。
